Bakeri Kombidamper - Manuel - 16x EN 60x40

Produkt fordeler

• Break-drop-teknologi for utmerket fuktighetskontroll

• Den varmeisolerte konstruksjonen sikrer effektiv energiutnyttelse.

Henrettelse

• Bakeri kombidamper

• Inkl. Holder: 16 x EN 60 x 40 cm

• Avstand mellom skinner: 80 mm

• Dørhengsel venstre / dørhåndtak høyre

• Dørhåndtak av plast

• sikkerhetstermostat

• Enkel montering av tilbehør

• Inkludert Brettvogn

Kvalitet

• Glassdør med doble glass

stekeovn

• Maks temperatur: 260 °C °C

• Ekstern tilkobling for 2. kjernetermometer

• Dampgenerering gjennom kontrollerbar direkte injeksjon

• Dampfunksjonen kan slås av helt

• Antall motorer: 4

Betjening / kontroll

• Manuell kontroll av vanninjeksjon

• Med vanntilkobling og vannavløp

• Mekanisk timer

• Manuell temperaturkontroll

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Damp / avfukting

• Avriming

• langsom matlaging

Forbindelse:

• Elektrisk forbindelse: 380V-415V / 3N/PE / 50 Hz

• Ytelse: 28,60 kW

• Denne enheten krever en permanent vanntilkobling!

Dimensjoner

• Eksterne dimensjoner B x D x H: 1.051 mm x 1.002 mm x 1.900 mm

Retningslinjer

• CE i samsvar med forskrifter

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene