UBERT | Girarrosto rotante - incl. Forno combinato a vapore CONVEX® 8x GN 1/1

CONVEX® Combi-Tower - di UBERT - Made in Germany

Two-in-One - I vantaggi

• Disposizione combinata per un ingombro minimo. In questo modo si evitano anche le lunghe distanze tra i locali di vendita

• L'esclusiva funzione passante di entrambi gli apparecchi consente di utilizzare il girarrosto e il forno combinato a vapore da entrambi i lati e garantisce la massima igiene

• Self-Cleaning-System SC. Sistema automatico di autopulizia in entrambi gli apparecchi per una pulizia igienica e una cura ottimale dell'apparecchio anche in caso di sporco intenso.

• Porte convesse a doppio vetro per una perfetta presentazione del prodotto, una minima dispersione di calore e temperature di contatto estremamente basse

• Guida intuitiva per l'utente grazie al chiaro display di testo

• Aggiornamento del software tramite interfaccia USB

• Tempi di cottura più brevi, inferiori a un'ora, per polli alla griglia di 1 kg di peso crudo ciascuno.

• Controllo climatico programmabile nella camera di cottura per un risultato perfetto alla griglia

Il nuovo girarrosto CONVEX®

Dotato di 3 sistemi di riscaldamento in un'unica unità:

• 1. infrarossi per un'abbronzatura ottimale

• 2. convezione per una cottura rapida e uniforme

• 3. vapore per prodotti più succosi

Ammortizzatore CONVEX

• Per le modalità di funzionamento vapore, combinazione, aria calda, rigenerazione

• 8 livelli (inserimento longitudinale) per 1/1 GN ciascuno

• Tray Control

• Regolazione del clima/umidità controllata

Versione

• Spiedini doppi: 8 + 8 x 1/1 GN

• Pollo: 40 - 48 + 8 x 1/1 GN

• Grigliate varie: fino a 85 kg + 8 x 1/1GN

• Drenaggio dell'acqua a sinistra

Qualità

• Made in Germany

Connessione

• Potenza: 24,30 kW

• Alimentazione elettrica: 400V / 3N/PE / 50 Hz

Dimensioni

• Dimensioni esterne L x P x A: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm

Linee guida

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei