Temperatrice di cioccolato - con rubinetto di scarico - Chocotemper - incl. superficie di appoggio con zona di glassatura

Vantaggi del prodotto

• Raffreddamento/controllo della temperatura nella coclea attraverso l'uso di refrigerante nel sistema chiuso

• Nastro trasportatore a griglia e un'area per la finitura e un'area di stoccaggio con lamiere mobili

• Perfetto legame cristallino/cristallizzazione

Versione

• Macchina per temperare il cioccolato con rubinetto - Chocotemper - incl. area di lavoro con zona per glassare

• Ideale per pasticcerie, gelaterie, hotel e ristoranti

• Un ripiano, una zona di smaltatura con ventilatore

• Il temperatore garantisce il mantenimento dello stato liquido del cioccolato, come il perfetto legame cristallino

• Dimensioni compatte che offrono gli stessi standard qualitativi delle macchine per il temperaggio del cioccolato più grandi

• Temperatura regolabile

• Capacità: 11 kg

• Interruttore ON/OFF

• Facile da usare

• Facile da pulire

Attrezzatura

• Controllo touch screen con display

• Interruttore elettronico a pedale per dosare l'esatta quantità di cioccolato negli stampi

• Un motore per ogni canale e coclea

• Modalità stand-by

Qualità

• Realizzato in materiale di alta qualità Acciaio inox

• Cascate extra lisce per migliorare le proprietà di flusso

Collegamento del ripiano con la zona di smaltatura

• Tensione: 230V

• Potenza: 0,2 Kw

• Velocità: 270 cm/min

Collegamento dell'unità di temperaggio del cioccolato

• Tensione: 230V

• Potenza: 1,10 kW

• Frequenza: 50 Hz

Dimensioni

• Dimensioni esterne L x P x A: 1.150 mm x 500 mm x 720 mm

Linee guida

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei