HUGENTOBLER | Hold-O-Mat 323 - Dispositivo di cottura e riscaldamento a bassa temperatura

Vantaggi del prodotto

• 20-30 x Consumo energetico ridotto rispetto ai forni combinati a vapore

• 10-20% minore perdita di peso quando si cuociono pezzi di carne nell'Hold-O-Mat

• Cottura e mantenimento in caldo di qualità per alimenti di alta qualità come carne e pesce

• Cottura delicata a bassa temperatura a temperature fino a 120 °C

• Piatti impanati croccanti - Grazie al sofisticato sistema di deumidificazione a 3 stadi su tutti i ripiani, i cibi impanati restano croccanti

Versione

• Dispositivo riscaldante mobile – ideale per servizi di feste e catering

• Precisione della temperatura +/-1°C grazie a 2x sensori PT1000 e software sofisticato

• Cerniera della porta intercambiabile

• Preparato per sonda di temperatura centrale opzionale e programmi

• Impilabile, installabile in tutti i forni e mobili da cucina professionale

• Dispositivo basato su GN 2/3 - Gli articoli HOMH711, HOMH411 e HOMH311 riguardano il GN 1/1

Qualità

• Swiss made

• Vincitore del premio ICD per la migliore invenzione nelle cucine professionali europee

• In acciaio al cromo-nichel di alta qualità

Funzionamento/controllo

• Display OLED mostra la temperatura impostata, reale e del nucleo

Connessione

• Potenza: 1,05 kW

• Collegamento elettrico: 1N/PE / 230V / 50 Hz - 60 Hz

Dimensioni

• Dimensioni esterne: L x P x A: 410 mm x 506 mm x 346 mm

Ambito di consegna

• Sonda di temperatura centrale magnetica non inclusa nella fornitura

Linee guida

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei