Forno rotante a convezione per panifici- Touch - 10x EN 60x40 - incl. cappa e armadio di lievitazione

Versione

• Forno rotativo a convezione / panetteria

• Con cella di lievitazione e cappa aspirante

• Design elegante ed ergonomico

• Colore: Acciaio inox

• Controllo touch screen con display

• Il forno e la camera di lievitazione sono controllati centralmente tramite un display

• Staffa inclusa: 10x EN 60x40

• basso consumo energetico grazie all’isolamento di alta qualità

• Intervallo di temperatura: da 50 °C a 300 °C

• Cerniera porta destra / maniglia porta sinistra

• Con illuminazione della porta

• Facile riposizionamento tramite ruote

• 4 rotelle con 2 freni

Qualità

• Realizzato interamente con materiali di alta qualità Acciaio inox AISI 304

• Maniglia della porta in acciaio inox

• Sistema a vapore ad alte prestazioni

• Controllo automatico del vapore e valvola dell'aria

Possibilità di cottura

• Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Scongelamento

• Cottura a bassa temperatura

Connessione

• Potenza: 15,50 kW

• Alimentazione elettrica: 380V / 3N/PE / 50 Hz

• Con attacco acqua e scarico acqua

Dimensioni

• Dimensioni esterne L x P x A: 1.100 mm x 1.350 mm x 2.200 mm

Nota

• Si consiglia di utilizzare l'apparecchio solo con un decalcificante, altrimenti si potrebbero verificare danni all'apparecchio.

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

Ambito di consegna

• Incl. cappa e armadio di lievitazione

Linee guida

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei