Forno per panetteria e pasticceria - Touch - 3 camere di cottura - incl. Cappa e Armadio di lievitazione

Vantaggi del prodotto

• La durata del riscaldamento e della cottura a vapore per ogni piano (temperatura inferiore e superiore del piano) può essere regolata a seconda delle esigenze - In questo modo è possibile preparare prodotti diversi su ogni piano, a seconda delle esigenze.

• Elevato risparmio energetico - grazie alla tecnologia della resistenza ceramica a condensazione

• Equalizzazione dell'umidità regolabile con sistema di valvole manuali

Versione

• Forno per panetteria e pasticceria con lievitatore

• Design elegante ed ergonomico

• Colore: Acciaio inox

• Controllo touch screen con display

• Ampia superficie, design a doppio vetro resistente al calore

• Capacità per camera di cottura: 2x teglia EN 60x40 o 1x teglia EN 60x80

• Capacità dell'armadio di lievitazione: 12x EN 60x40 o 6x EN 60x80

• Intervallo di temperatura: da 50 °C a 300 °C

• basso consumo energetico grazie all’isolamento di alta qualità

• Ogni camera di cottura è dotata di uno sportello di vetro separato

Qualità

• Corpo realizzato con materiali di alta qualità Acciaio inox AISI 304

• Interni in lamiera di Alusi alluminata

• Isolamento interno in lana di roccia

• Mattone in argilla refrattaria con lega speciale e superficie liscia

• Principio di riscaldamento statico

• Equalizzazione dell'umidità regolabile con sistema di valvole manuali

• Valvola vapore a comando manuale

Connessione

• Potenza: 9,50 kW

• Alimentazione elettrica: 380V / 3N/PE / 50 Hz

• Con attacco acqua e scarico acqua

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

Dimensioni

• Dimensioni esterne L x P x A: 1.800 mm x 1.100 mm x 2.100 mm

Nota

• Si consiglia di utilizzare l'apparecchio solo con un decalcificante, altrimenti si potrebbero verificare danni all'apparecchio.

Linee guida

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei