Forno elettrico combinato a vapore per panetteria - Touch - 10x EN 60x40 - incl. telaio di base con portateglie e sistema di lavaggio

Vantaggi del prodotto

• Basso consumo energetico grazie all'isolamento di alta qualità senza formaldeide

• Vetro interno apribile per una facile pulizia

• L'illuminazione LED blu integrata rende visibile anche lo sporco più ostinato e garantisce così un migliore controllo della pulizia

Versione

• Set di articoli composto da:

• Forno a vapore combinato

• Sottotelaio con supporto in lamiera

Forno a vapore combinato

• Combinabile con altri prodotti della serie: "Jonas"

• Cerniera porta destra / maniglia porta sinistra

• Touchpanel digitale

• Processo di cottura standard predefinito

• Sistema di lavaggio automatico incluso

• Con funzione di preriscaldamento e raffreddamento

• Struttura interna

• Illuminazione a LED

• Ventilatore ad alta velocità con ventilazione regolabile, 5 livelli di velocità e inversione automatica della direzione del motore

• Facile da abbinare all'armadio di lievitazione o ad altri accessori

• Montaggio semplice degli accessori

Qualità

• Completamente da Acciaio inox

• Porta/e in vetro resistente al calore

• Maniglia in fibra di carbonio

• Lunga durata

Camera di cottura

• Camera di cottura arrotondata

• Temperatura: 40 °C ~ 270 °C

• Distribuzione ottimale del calore

• Motore con inversione

• Per 10x EN 60x40 Teglie

Funzionamento/controllo

• Pannello di controllo innovativo

• Grande varietà di programmi

• Connessione USB

• Importazione ed esportazione: programmi propri o nuove ricette dal WEB

• Archiviazione dei dati HACCP

Possibilità di cottura

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Rigenerare / Tenere in caldo

Connessione

• Potenza: 20 kW

• Collegamento elettrico:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

Dimensioni

• Dimensioni esterne: 1.000 mm x 900 mm x 1.675 mm

Ambito di consegna

• 1 Forno combinato a vapore

• 1 Telaio di base con supporto in lamiera

Linee guida

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei

Nota

• Consegna senza materiale di collegamento - il collegamento deve essere effettuato da uno specialista