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Forno elettrico combinato a vapore per panetteria - Digitale - 5x EN 80x40 - incl. cappa, armadio di lievitazione e sistema di lavaggio
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SKU EHLDB548#HM#GSB8
Funzione vapore automatica - max. 270°C
Stampa* prezzo lordo incl. 19 IVA: 10.175,68 €, incl. Costi di spedizione
Accessori
Descrizione
Vantaggi del prodotto
- Basso consumo energetico grazie all'isolamento di alta qualità senza formaldeide
- Vetro interno apribile per una facile pulizia
- L'illuminazione LED blu integrata rende visibile anche lo sporco più ostinato e garantisce così un migliore controllo della pulizia
Versione
- Forno combinato a vapore per panetteria incl. cappa e cella di lievitazione
- Modello da tavolo
- Cerniera porta destra / maniglia porta sinistra
- Controllo digitale
- Processo di cottura standard predefinito
- Sistema di lavaggio automatico incluso
- Con funzione di preriscaldamento e raffreddamento
- Struttura interna
- Illuminazione a LED
- Ventilatore ad alta velocità con ventilazione regolabile, 5 livelli di velocità e inversione automatica della direzione del motore
- Facile da abbinare all'armadio di lievitazione o ad altri accessori
- Montaggio semplice degli accessori
- Piedi antiscivolo
Qualità
- Realizzato interamente con materiali di alta qualità Acciaio inox
- Porta/e in vetro resistente al calore
- Maniglia in fibra di carbonio
- Lunga durata
Funzionamento/controllo
- Pannello di controllo innovativo
- Grande varietà di programmi
- Archiviazione dei dati HACCP
- Display digitale
Possibilità di cottura
- Panificazione
- Vaporizzazione / Deumidificazione
- Rigenerare / Tenere in caldo
Collegamento al forno combinato a vapore per panetteria
- Potenza: 9 kW
- Collegamento elettrico: 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz - 60 Hz
- Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!
Dimensioni
- Dimensioni esterne (LxPxH): 800 mm x 1.300 mm x 1.830 mm
Ambito di consegna
- Forno combinato a vapore per panifici
- Armadio di lievitazione
- Cappa
Linee guida
- Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza
- L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive
- Materiale conforme agli standard alimentari Europei
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.300 mm |
| Altezza | 1.830 mm |
Dimensioni del forno combinato a vapore
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.300 mm |
| Altezza | 670 mm |
Dimensioni della cella di lievitazione
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.200 mm |
| Altezza | 960 mm |
Dimensioni di cappa
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 1.080 mm |
| Altezza | 200 mm |
Dettagli
| Tipo di apparecchio | Forno combinato a vapore per panetteria |
|---|---|
| Operazione | Digitale |
| Capacità | 5 x EN in 80x40 |
| Distanza tra guide di inserimento | 80 mm |
| Temperatura massima | 270 °C |
| Temperatura | da 40 °C °C a 270 °C |
| Illuminazione | LED |
| Tipo di apparecchio | Armadio di lievitazione |
| Capacità del Proofer | 8x EN 80x40 |
| Max. Temperatura di lievitazione | 60 °C |
Valori di connessione per forni combinato a vapore
| Potenza | 9 kW |
|---|---|
| Tensione | 230V, 400V |
| Fase(i) | 1N/PE-3N/PE |
| Frequenza | 50 Hz - 60 Hz |
Carichi collegati per armadio di lievitazione
| Potenza | 1,20 kW |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Fasi | 1N/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Valori di connessione per cappa
| Potenza | 40 Watt |
|---|---|
| Tensione | 230V |
| Fasi | 1N/PE |
| Frequenza | 50 Hz - 60 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso | 135 kg |
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