Forno combinato a vapore per panetteria - Manuale - 10x GN 1/1 o EN 60x40

Vantaggi del prodotto

• Basso consumo energetico grazie all'isolamento di alta qualità senza formaldeide

• Vetro interno apribile per una facile pulizia

Versione

• Contenitori/Teglie: 10 x GN 1/1 o EN 60x40

• Con funzione di preriscaldamento e raffreddamento

• Cerniera porta destra / maniglia porta sinistra

• con vasca raccogli condensa sotto la porta

• Termostato di sicurezza

• Illuminazione alogena

• Montaggio semplice degli accessori

Qualità

• Corpo realizzato con materiali di alta qualità Acciaio inox AISI 304

• Maniglia in fibra di carbonio

• Angoli interni arrotondati

Camera di cottura

• Temperatura massima: 270 °C

• Generazione di vapore tramite iniezione diretta controllabile

• La funzione vapore può essere disattivata completamente

• Motore con inversione

• 80 mm Distanza tra le rotaie

• Per 10 x GN 1/1 o EN 60x40

Funzionamento/controllo

• Controllo manuale dell'iniezione d'acqua

• Timer meccanico 120 min

• Controllo manuale della temperatura

Possibilità di cottura

• Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Scongelamento

Connessione

• Collegamento elettrico selezionabile

• Potenza: 10,70 kW

• Collegamento elettrico:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

Dimensioni

• Dimensioni esterne L x P x A: 850 mm x 915 mm x 830 mm

Ambito di consegna

• 10 x supporti GN 1/1

Linee guida

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei

Nota

• Consegna senza materiale di collegamento - il collegamento deve essere effettuato da uno specialista