Forno combinato a vapore - Digitale - 6x GN 2/1 o 12 GN 1/1 - incl. sistema di lavaggio

Vantaggi del prodotto

• L'unità di controllo digitale LCD da 2,4" consente la piena connettività tramite Wi-Fi e l'accesso ai servizi cloud.

• 6 Pulsanti di accesso rapido con i quali è possibile richiamare immediatamente le ricette più importanti

Versione

• Forno a vapore combinato digitale

• con 100 programmi

• 5 Livelli di velocità

• 6 diversi cicli di cottura per ogni programma

• Con sistema di autopulizia e risciacquo

• incluso il supporto: 6x GN 2/1 o 12x GN 1/1

• Distanza tra le due guide di scorrimento: 85 mm

• basso consumo energetico grazie all’isolamento di alta qualità

• Porta in vetro con doppi vetri

• Cerniera porta sinistra / maniglia porta destra

• Maniglia della porta in plastica

• Termostato di sicurezza

• Illuminazione a LED

• Montaggio semplice degli accessori

• Con attacco acqua e scarico acqua

Qualità

• Corpo realizzato con materiali di alta qualità Acciaio inox AISI 304

Camera di cottura

• Max. Temperatura: 260 °C °C

• Tecnologia V- BREAK DROP per un'umidità eccellente

• Connessione esterna per seconda sonda per temperatura interna

• Generazione di vapore tramite iniezione diretta controllabile

• La funzione vapore può essere disattivata completamente

• Numero di motori: 3

Funzionamento/controllo

• Controllo digitale dell'iniezione d'acqua

• Timer programmabile

• Controllo manuale della temperatura

Possibilità di cottura

• Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Scongelamento

• Cottura a bassa temperatura

Connessione

• Potenza: 12,50 kW

• Alimentazione elettrica: 400V / 3N/PE / 50 Hz

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

Dimensioni

• Dimensioni esterne L x P x A: 960 mm x 1.110 mm x 876 mm

Linee guida

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei