Forno a vapore combinato - Manuale - 7x GN 1/1

Versione

• Forno a vapore combinato

• supporto incluso: 7 x GN 1/1

• basso consumo energetico grazie all’isolamento di alta qualità

• Porta in vetro con doppi vetri

• Il vetro interno può essere aperto per la pulizia

• Cerniera porta sinistra / maniglia porta destra

• Maniglia della porta in plastica

• con vasca raccogli condensa sotto la porta

• Termostato di sicurezza

• Illuminazione alogena

• Piedi a vite regolabili in altezza

• Montaggio semplice degli accessori

Qualità

• Corpo realizzato con materiali di alta qualità Acciaio inox AISI 304

• Angoli interni arrotondati

Camera di cottura

• Temperatura: 60 °C ~ 260 °C

• Generazione di vapore tramite iniezione diretta controllabile

• Sistema vapore con 11 diversi gradi di umidità 0 - 100%

• La funzione vapore può essere disattivata completamente

• Motore con inversione

• Sistema di ricircolo bidirezionale

• per 7 x GN 1/1 contenitori/vassoi

• 70 mm Distanza tra le rotaie

Funzionamento/controllo

• Controllo manuale dell'iniezione d'acqua

• Timer meccanico 0 - 120 Minuten

• Controllo manuale della temperatura

Possibilità di cottura

• Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Scongelamento

• Cottura a bassa temperatura

Connessione

• Collegamento elettrico selezionabile

• Potenza: 10,50 kW

• Collegamento elettrico:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 220 - 240 Volt, 380V-415V

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

Dimensioni

• Dimensioni esterne L x P x A: 937 mm x 885 mm x 875 mm

Ambito di consegna

• 7 x supporti GN 1/1

Linee guida

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei