Forno a convezione per pasticceria - Touch - 5x EN 60x40 - incl. armadio di lievitazione

Versione

• Forno a convezione incl. armadio di lievitazione e cappa

• Forno elettrico a convezione per una moderna tecnologia di cottura

• Cappa in acciaio inox con motore e condensatore

• Cerniera porta sinistra / maniglia porta destra

• Ventilatori ad alta velocità (con inversione del motore)

• Controllo digitale

• Grande varietà di programmi

• Processo di cottura standard predefinito

• Struttura interna

• Illuminazione a LED

• Montaggio semplice degli accessori

• Facile riposizionamento tramite ruote

Qualità

• Completamente da Acciaio inox

• Porta/e in vetro resistente al calore

• Maniglia in fibra di carbonio

• Lavorazione di alta qualità

• Lunga durata

Forno a convezione

• Per 5 EN 60x40 Teglie

• Camera di cottura arrotondata

• Intervallo di temperatura: da 50 °C a 300 °C

• Motore con inversione

• Distribuzione ottimale del calore

Armadio di lievitazione

• Max. Temperatura: 60 °C

• Per 12 EN 60x40 Teglie

Funzionamento/controllo

• Pannello di controllo innovativo

• Archiviazione dei dati HACCP

• Display digitale

Possibilità di cottura

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Rigenerare / Tenere in caldo

Collegamento al forno a convezione:

• Potenza: 7,50 kW

• Collegamento elettrico: 230/400V

Collegamento all'armadio di lievitazione:

• Prestazioni: 3,30 kW

• Collegamento elettrico: 230 Volt

Collegamento di cappa:

• Potenza: 40 Watt

• Collegamento elettrico: 230 Volt

Dimensioni

• Dimensioni esterne (LxPxH): 920 mm x 1.185 mm x 1.410 mm

Incluso nella consegna:

• 1 Forno elettrico digitale a convezione

• 1 Armadio di lievitazione

• 1 Cappa con motore e condensatore

• Teglie da forno non incluse

Linee guida

• Prodotto in conformità con le linee guida di igiene e sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Materiale conforme agli standard alimentari Europei