Forni tandoori

I nostri forni tandoori per l'arte culinaria di classe

Gastronomi e ospiti beneficiano dei vantaggi multifunzionali di questi forni tandoori

Termini come "pollo tandoori" o "mix di spezie tandoori" sono familiari a molte persone, ma i forni tandoori sono meno conosciuti. In questi forni, il combustibile e il cibo da cuocere non vengono alimentati frontalmente, come di solito accade, ma dall'alto. Il forno tandoori trattiene il calore per un lungo periodo nelle pareti spesse, da cui questo calore indiretto viene poi trasferito uniformemente al cibo.
I forni tandoori di GGM Gastro sono ideali per le esigenze culinarie dei clienti più esigenti, in quanto rendono il cibo molto succoso e saporito. Si tratta di forni a gas moderni e grazie al loro efficiente riscaldamento delle pietre laviche si possono ottenere risultati eccellenti.
Questi forni tandoori sono dispositivi molto resistenti e durevoli, che grazie alla loro costruzione di alta qualità e robusta sono ottimali per un uso professionale e commerciale.

Diverse possibilità di preparazione con i forni tandoori di GGM Gastro

Le particolari condizioni di temperatura garantiscono la conservazione delle vitamine e dei nutrienti. Il cibo viene appeso verticalmente nell'aria calda utilizzando degli spiedini. La grigliatura orizzontale viene utilizzata per alimenti che non possono essere infilzati su uno spiedo. Questi possono beneficiare del calore indiretto su una griglia.
I forni tandoori sono veri e propri talenti multifunzionali. Sono adatti anche per cuocere pane o pizza, cucinare pasta o zuppe e infine semplicemente per mantenere il cibo caldo.
Le possibilità di preparazione dipendono anche dagli accessori disponibili. La versatilità del forno tandoori può essere arricchita ad esempio con un gancio o una griglia per pesce.

Un punto forte particolare: le vitamine e i nutrienti non vengono persi

Il cibo preparato nei forni tandoori non solo è di alta qualità, ma non viene nemmeno esposto a agenti patogeni come accadrebbe con la grigliatura su fuoco aperto. Il design di questi forni consente un processo di grigliatura semplice e veloce, in cui il cibo preparato non perde nulla delle sue sostanze nutritive, qualità o sapore.
I forni tandoori di GGM Gastro sono un'aggiunta preziosa per le aziende di catering, che promettono agli ospiti un'esperienza culinaria impeccabile.