MIYABI | 5000 MCD - Sujihiki - Lame : 234 mm

Le sujihiki pour le plaisir de la découpe

• Fabriqué au Japon

• La lame CRYODUR® trempée à la glace en acier inoxydable multicouche est particulièrement tranchante et offre une flexibilité idéale

• Noyau de la lame en acier en poudre MicroCarbide MC63, noyé dans 100 couches d'acier - pour une dureté d'environ 63 Rockwell et une tenue de coupe maximale

• La lame, tirée des deux côtés et dotée d'une détente Honbazuke ultra-tranchante, garantit un tranchant énorme. Chaque lame est affûtée à la main à un angle ultra-tranchant de 9,5° à 12°.

• Poignée en bouleau Masur en forme de "D" traditionnel pour un équilibre, un contrôle optimal et une coupe sans fatigue

• L'embout élégant complète le design de la poignée.

• Ce couteau a été fabriqué à Seki, le centre japonais de fabrication de sabres et de couteaux. Il allie la beauté et le tranchant japonais.

Exécution

• Longueur de lame: 234 mm

• Le MIYABI 5000 MCD : Les couteaux de cette série allient la beauté et la précision des couteaux japonais : un damas floral unique complété par des poignées en bouleau de Masur

• Le Sujihiki est un couteau de découpe japonais, idéal pour trancher la viande et le jambon avec précision et pour couper des tranches fines

Directives

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes.