Four combiné - Écran tactile - 7x GN 1/1 - avec système de lavage et sonde de température

Avantages du produit

• AirflowLogic – circulation d'air intelligente

• Technologie Humilogic pour un contrôle précis de l'humidité

• Technologie DryLogic pour un séchage rapide.

• faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

Exécution

• Four mixte à vapeur

• Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

• avec cuve de récupération du condensat sous la porte

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• Avec thermostat de sécurité

• Éclairage halogène

• pieds à vis réglables en hauteur

• Montage facile des accessoires

• Empilable

• Normes CB testées et certifiées

Qualité

• Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité

• Angles intérieurs arrondis

• Porte vitrée avec double-vitrage

• Poignée de porte en PVC

Chambre de cuisson

• Préchauffage automatique

• Plage de température : 30 °C jusqu'à 270 °C

• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

• La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

• Moteur avec inversion

• Système de chaleur tournante bidirectionnel

• La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible

• pour 7 x récipients/plaques GN 1/1

• 68 mm Espacement des rails d'insertion

• auto-nettoyant

• Distribution homogène de la chaleur

Commande/programmation

• Utilisation et contrôle faciles via l'écran

• 7 écran tactile couleur

• Commande tactile à programmation électronique

• Système d'exploitation basé sur Android

• Panneau de commande en 42 langues

• Compatible avec le Wifi

• Fonction cloud par le fabricant

• 10 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 10 différentes étapes de cuisson

• 9 minuteries programmables

• 10 vitesses différentes

• 10 cycles de cuisson différents pour chaque programme

• avec automatisme de température à cœur, fonction d'humidification et de brumisation ainsi que fonction de déshumidification

• Cuisson manuelle ou automatique sélectionnable et réglable

• Affichage de l'heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d'humidité

• Avec fonction de préchauffage et de refroidissement

• Fonction Hold pour les températures

• L'aspirance de vapeur réglable

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Régénération / maintien au chaud

• Décongélation

• Cuisson à basse température

Raccordement

• Puissance : 11,40 kW

• Connexion électrique : 3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V, 400V

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 730 mm x 849 mm x 850 mm

Contenu de la livraison

• 7 x Supports

• Les bacs GN ne sont pas compris dans la livraison

• Incluant sonde de température et système de lavage

Directives

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes.