Four combiné - Écran tactile - 40x GN 1/1 ou 20x GN 2/1 - avec système de lavage et sonde de température - avec chariot à plateaux

Exécution

• Four à vapeur combiné numérique

• Commande par écran tactile avec affichage

• Écran de 7 pouces avec une résolution de 800 x 480

• Avec 400 programmes

• Avec système d'auto-nettoyage et de rinçage.

• Espacement des glissières : 67 mm

• faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

• Porte spéciale renforcée avec double vitrage et revêtement réflecteur de chaleur

• Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

• Poignée de porte en PVC

• Avec thermostat de sécurité

• Avec éclairage de la porte

• Montage facile des accessoires

Qualité

• Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité

Chambre de cuisson

• La température max: 280 °C

• Technologie V- BREAK DROP pour une excellente humidité

• Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage

• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

• La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

• Nombre de moteurs : 4

Commande/programmation

• Système de recirculation dynamique de l'air

• Régulation digitale d'injection d'eau

• Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau

• Temporisateur programmable

• Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Décongélation

• Cuisson à basse température

• Sous Vide Garen

Raccordement

• Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 60 Hz

• Puissance : 43,50 kW

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

Connexions

• Connexion USB

• Système Android pour WI-FI

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 1.091 mm x 1.183 mm x 1.900 mm

Contenu de la livraison

• Incluant sonde de température et système de lavage

• support inclus : 40 x GN 1/1 mit p

Directives

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes.