Four combiné COMPACT - Écran tactile - 6x GN 1/1 - avec système de lavage et sonde de température

Avantages du produit

• faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

• AirflowLogic – circulation d'air intelligente

• Technologie Humilogic pour un contrôle précis de l'humidité

• Technologie DryLogic pour un séchage rapide.

Exécution

• Vapeur combiné

• avec support: 6 x GN 1/1

• Température jusqu'à 270 °C

• Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• avec cuve de récupération du condensat sous la porte

• Avec thermostat de sécurité

• Éclairage halogène

• Avec fonction de préchauffage et de refroidissement

• pieds à vis réglables en hauteur

• Montage facile des accessoires

• Empilable

• Normes CB testées et certifiées

Qualité

• Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité

• Angles intérieurs arrondis

• Poignée de porte en PVC

• Porte vitrée avec double-vitrage

Chambre de cuisson

• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

• Système à vapeur directe avec régulation automatique 10

• La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

• Moteur avec inversion

• Système de chaleur tournante bidirectionnel

• pour 6 x récipients/plaques GN 1/1

• 10 phases de cuisson programmables

• 68 mm Espacement des rails d'insertion

• Distribution homogène de la chaleur

Commande/programmation

• Utilisation et contrôle faciles via l'écran

• Panneau de commande en 42 langues

• Système de nettoyage automatique

• 500 emplacements de mémoire de programme pour les recettes

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Décongélation

• Cuisson à basse température

Raccordement

• Puissance : 7,80 kW

• Connexion électrique : 3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V, 400V

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 500 mm x 930 mm x 700 mm

Contenu de la livraison

• 10 x Supports

• Les bacs GN ne sont pas compris dans la livraison

• Incluant sonde de température et système de lavage

Directives

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes.