Four combiné à gaz pour boulangerie - Numérique - 6x EN 60x40 - avec système de lavage inclus

Avantages du produit

• L'éclairage LED bleu intégré rend même les salissures tenaces visibles, ce qui permet un meilleur contrôle du nettoyage

Exécution

• Avec élément thermocouple de sécurité, qui surveille la flamme et coupe automatiquement l'alimentation en gaz de l'appareil en cas d'extinction de la flamme

• Version:appareil à gaz

• Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

• Fonctionnement au gaz naturel et gaz propane

• Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas"

• Four à air chaud à gaz pour des techniques de cuisson modernes

• Méthode de cuisson standard prédéfinis

• Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs)

• Nombreux programmes

• Contrôle numérique

• Système de lavage automatique intégré

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires

• Montage facile des accessoires

• Modèle de table

• Châssis intérieur

• Éclairage LED

Qualité

• Entièrement en Acier inoxydable de haute qualité

• Porte(s) en verre résistant à la chaleur

• Poignée en fibre de carbone

• longue durée de vie

Chambre de cuisson

• Espace de cuisson arrondi

• Température maximale : 270 °C

• Plage de température : 70 °C jusqu'à 270 °C

• Moteur avec inversion

• Distribution optimale de la chaleur

• Pour 6 plaques x EN 40 x 60

Commande/programmation

• Unité de commande d'avenir

• Port USB

• Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet

• Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Régénération / maintien au chaud

Raccordement

• Puissance (Gaz) : 10 kW

• Puissance (électrique) : 5,54 kW

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.023 mm

Directives

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes européennes pour les aliments

Remarque

• Nous tenons à souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit

• Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste