Four à convection rotatif à gaz pour boulangerie - Écran tactile - 10x EN 60x40 - avec hotte et armoire de fermentation incluses

Exécution

• Four rotatif à gaz de boulangerie / convection

• Avec armoire de fermentation et hotte aspirante

• Design élégant et ergonomique

• Couleur : Acier inoxydable

• Commande par écran tactile avec affichage

• Le four et la chambre de fermentation sont contrôlés de manière centralisée via un écran

• Inclus : support pour 10x EN 60x40

• faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

• Plage de température : 50 °C à 300 °C

• Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

• Avec éclairage de la porte

• Facile à déplacer grâce aux roues

• 4 Roulettes avec 2 freins

Qualité

• Entièrement en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité

• Poignée de porte en acier inoxydable

• Système de vapeur haute performance

• Régulation automatique de la vapeur et clapet d'air

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Décongélation

• Cuisson à basse température

Raccordement

• Convient pour le propane et le gaz naturel

• Puissance gaz : 18 kW

• Puissance électrique : 6 kW

• Raccordement électrique : 380V / 3N/PE / 50 Hz

• Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 1.100 mm x 1.600 mm x 2.200 mm

Indications

• Nous recommandons d'utiliser l'article exclusivement avec un détartrant, sinon l'article risque d'être endommagé.

• Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau!

Contenu de la livraison

• Incl. hotte et chambre de fermentation

Directives

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• Le matériau est conforme aux normes européennes pour les aliments