Leipomon käymis-automaatti PREMIUM - 800 x 980 mm - 1 ovi - fermentointiin

Hyvä tietää: Käymisen keskeytys kehitettiin ajallisten tuotantohuippujen tasoittamiseksi leipomoissa. Sen ansiosta tuotanto on joustavampaa, sillä se mahdollistaa viikonloppujen ja pyhäpäivien umpeen kuromisen. Taikinaa voidaan näin ollen valmistaa paistoajoista riippumatta.

Malli

• Käymisen keskeyttäjä

• Taikinan käymistä viivästytetään tietyn ajan

• Käymisprosessi etenee ohjelmoidun lämpötila- ja kosteuskäyrän mukaan

• Hälytystilanteen sattuessa se lähettää ilmoituksen sähköpostitse ja antaa sinulle mahdollisuuden puuttua asiaan

• Parantaa tuotteen makua, sulavuutta ja säilyvyyttä

• Lämpötila-alue: -5 °C - 40 °C

• 5-vaiheinen säädettävä automaattinen vedenpitävyysprosessi

• Mahdolliset peltiyhdistelmät:

• 20 kappaletta 60x80cm arkkeja

• 40 kappaletta 40x60 arkkia

• Sisäänrakennetulla näytöllä

• Automaattinen sulatustoiminto sisäänrakennetun lämmityselementin ansiosta

• Tehokas monoblokkijäähdytysyksikkö.

• Kosketusnäyttö

• Muisti 10 ohjelmalle

• LED-sisävalaistuksella

• Ovi avautuu ja sulkeutuu pehmeästi

• Lisäksi lukittavissa korkean tuoteturvallisuuden varmistamiseksi

• Korkeussäädettävät jalat

• Suuri tallennuskapasiteetti

• Korkea kestävyys korkealaatuisten komponenttien ansiosta

• Helppo puhdistaa

Laatu

• Kotelo hopeaa

• 70 mm paksu eristys

• Runko, ovi ja sisätilat on valmistettu korkealaatuisesta AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.

• Korkeussäädettävät ruostumattomasta teräksestä valmistetut jalat

Jäähdytys

• Kiertoilmajäähdytys

• Automaattinen sulatustoiminto

• Sulatus lämmityselementillä

• Erittäin tehokas jäähdytin

• Kylmäaine: R290 , CFC - vapaa

• Lämpötila-alue: -5 °C - 40 °C

• Kosteusalue: %20 RH/%80 RH

• Testattu ympäristön lämpötilassa: maks. +43

Jäähdytysosastot

• 1 jäähdytyslokero, jossa 1 ovi

Sisäosat

• Ruostumattomasta teräksestä valmistettu sisustus

• LED-sisävalaistus

• Massiiviset ovet ruostumatonta terästä

Liitäntä

• Teho: 2 kW

• 6 Sähköliitäntä: 220 - 240 V / 1N/PE-3N/PE / 50 Hz

Mitat

• Ulkoiset mitat W x D x H: 800 mm x 980 mm x 2.070 mm

Toimituksen sisältö

• Kiskojen lukumäärä: 20

• Lakanat eivät sisälly hintaan

Standardit

• Materiaali on eurooppalaisten elintarvikestandardien mukainen

• Tuotettu luonnollisesti hygienia- ja turvallisuusohjeiden mukaisesti

• Tuotteessa on direktiivin mukainen CE-merkintä