Vapor Combi - Manual - 11x GN 1/1

Beneficios del producto

• Bajo consumo de energía debido al aislamiento de alta calidad

Acabado

• Vaporizador combinado

• Incluido el soporte: 11 x GN 1/1

• Panel de vidrio interno con bisagras para limpieza

• Bisagra de la puerta derecha / manija de la puerta izquierda

• Con bandeja de condensado debajo de la puerta

• Termostato de seguridad

• Iluminación halógena

• Pies de tornillo de altura ajustable

• Fácil instalación de los accesorios

• Apilable

• Normas CB probadas y certificadas

Calidad

• Esquinas interiores redondeadas

• Manija de puerta de plástico

• Puerta de vidrio con doble acristalamiento

Horno

• Temperatura maxima: 270 °C

• Generación de vapor a través de inyección directa controlable

• Sistema de vapor con 5 niveles de vaporización diferentes 0-100%

• La función Steam se puede desconectar por completo

• Motor con inversor

• Sistema de circulación de aire bidireccional

• Para 11 x GN 1/1 contenedores / bandejas

• 68 mm Espacio entre rieles de inserción

• Distribución uniforme del calor

Operación / control de

• Control manual de inyección de agua

• Control de temperatura manual

Opciones de cocción

• Cocinar / freír / guisar / asar

• Horneado

• Al vapor / deshumidificación

• Descongelación

• Cocción a baja temperatura

Conexión

• Potencia: 15,40 kW

• ¡Este dispositivo requiere una conexión de agua permanente!

Dimensiones

• Dimensiones externas A x P x A: 730 mm x 855 mm x 1.130 mm

Entrega

• 11 x monturas

• Contenedor GN no incluido

Directrices

• Por supuesto, producido de acuerdo con los requisitos de las pautas de higiene y seguridad.

• Cumple las regulaciones CE

• El material cumple con los estándares alimentarios Europeos y Españoles