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Hornos para pizza
La pizza perfecta y crujiente
El horno adecuado para todas las necesidades
La pizza es uno de los platos más populares. ¡Año tras año, jóvenes y mayores quedan encantados! Los hornos de pizza gastro se utilizan en restaurantes, pizzerías y pequeños bares de aperitivos. Ya sea un horno combinado, un horno de cinta transportadora o un horno de pizza de varios niveles, GGM Gastro ofrece la mejor selección para hornear deliciosas pizzas.En la industria de la hostelería, la mayoría de los electrodomésticos de cocina se utilizan constantemente. Por lo tanto, no solo deben funcionar sin problemas, sino que también deben ser capaces de soportar un uso continuo sin problemas, a diferencia del uso doméstico. Dado que el horno de pizza juega un papel especialmente importante en cada restaurante o pizzería, es importante saber exactamente qué tener en cuenta al comprar uno.
La opción de energía adecuada
Al comprar un horno de pizza gastro, una de las primeras preguntas que debes hacer es si la fuente de energía debe ser gas o eléctrica.Un horno de pizza a gas alcanza temperaturas extremadamente altas, lo que acelera el proceso de cocción. Sin embargo, no siempre es posible utilizar gas, por lo que los hornos de pizza eléctricos son más comunes.
Algunos hornos de pizza tienen una función de compensación de pérdida de calor, que es especialmente práctica para mantener una temperatura constante. Dependiendo del modelo, gracias a la iluminación interior y la gran ventana de visualización reflectante de calor, puedes ver la pizza en cualquier momento y controlar cuánto está cocida. A pesar de su alto rendimiento, el consumo de energía es bajo y el aislamiento superior también hace que los hornos de pizza sean especialmente respetuosos con el medio ambiente.
Dimensiones, para cada necesidad
La elección del horno de pizza gastro adecuado también depende de cuántas pizzas debas hornear en promedio. En un restaurante, generalmente hay menos demanda de pizzas que en una pizzería o incluso en la industria.Por ejemplo, si eres propietario de un restaurante y tienes que hornear relativamente pocas pizzas, los hornos de convección con múltiples compartimentos para una o dos pizzas son adecuados. Los hornos de cubierta, que pueden contener hasta 5 pizzas por cubierta, están diseñados para una demanda pronunciada de pizzas. Los hornos de piedra también son muy populares, ya que no solo pueden contener algunas pizzas, sino que también le dan un toque especial a la pizza debido a la alta temperatura y el método de cocción.
Las pizzas de horno de piedra se han vuelto cada vez más populares entre los consumidores y se piden con gusto y frecuencia. En la industria, donde el énfasis está en producir la mayor cantidad de pizzas posible en poco tiempo, se necesitan hornos de cinta transportadora. Algunos de nuestros hornos de pizza gastro tienen un diseño moderno con ventanas de visualización curvas extra grandes, pantallas táctiles de alta calidad y una unidad de control digital. Nuestra amplia gama incluye una gran variedad de hornos de pizza gastro de alta calidad.