MIYABI | 6000 MCT - Sujihiki - Blade: 240mm

Kniven - til ambitiøs madlavning

• Fremstillet i Japan

• CRYODUR®-blad, hærdet i en specialudviklet proces (herunder ishærdning ved -196° C), som sikrer ekstremt høj hårdhed

• Kernen af ekstremt hårdt MicroCarbide pulverstål MC63 er omgivet af yderligere to lag stål, der udsættes for en hammerslagsbehandling, kendt som Tsuchime på japansk.

• Dobbeltsidet slebet klinge med en ultraskarp Honbazuke-trigger. Hvert blad er slebet i hånden til en ultraskarp vinkel på 9,5° til 12°.

• Formstabilt Pakka Wood-håndtag - i en specialudviklet form - for perfekt balance, høj komfort og træthedsfri skæring til alle skæreteknikker; elegant look med mørkt trælook og stilfuld endekappe

• Kniven er fremstillet i det japanske center for sværd- og knivfremstilling Seki. Den kombinerer japansk skønhed og skarphed

Udførelse

• Bladlængde: 240 mm

• MIYABI 6000 MCT: Æstetik og funktionalitet går hånd i hånd i godt knivdesign. I denne serie betyder det, at elegance smelter sammen med ekstremt hårdt pulverstål.

• Sujihiki er en japansk udskæringskniv, der kan bruges til at skære kød og skinke præcist og snitte det fint.

Retningslinier

• Produceret naturligvis i overensstemmelse med retningslinjerne for hygiejne og sikkerhed

• CE i overensstemmelse med forskrifter

• Eksempler: Materiale svarer til de europæiske fødevarestandarder