Kombiovne Touch

Altid opdateret med vores kombidampere

Moderne betjening sikrer perfekte resultater

GGM Gastro's dampere giver mulighed for at tilberede forskellige typer mad og retter med kun én enhed. Disse apparater er specielt designet til professionel, kommerciel brug og fås med en let betjent touchpanel. Gastronomer kan vælge mellem kombidampere med forskellige kapaciteter, så selv store mængder mad kan tilberedes hurtigt. Der er forskellige manuelle og automatiske madlavningsprocesser tilgængelige og justerbare, og op til 400 programmer med fire madlavningsfaser kan gemmes. Der er også forskellige timers, der kan programmeres. Den store, farverige touchpanel, delvist med display til tid, kerntemperatur, madlavningsrumstemperatur og fugtighedsdisplay, understøtter nem betjening. Dampere har en Wi-Fi-forbindelse, og styresystemet er delvist baseret på Android. Der er også en skyfunktion tilgængelig fra producenten. Derudover har GGM Gastro's dampere en USB-forbindelse.
GGM Gastro's apparater kan:
- Koge
- Bage
- Simre
- Grille
- Stege
- Dampkoge
- Affugte
- Regenerere
- Holde varmt
- Optø
- Lavtemperaturkoge

Drag fordel af moderne teknologi

GGM Gastro's dampere med touchpanel er udstyret med en automatisk kerntemperaturfunktion, befugtnings- og sprøjtefunktion samt en affugtningsfunktion. Der er også ti forskellige hastigheder på luftcirkulationssystemet og ti madlavningscyklusser tilgængelige. Der er også apparater med en varmluftsfunktion tilgængelige i sortimentet. Dampsystemet i GGM Gastro's kombidampere er udstyret med op til elleve forskellige damptrin. Dampen produceres i de fleste apparater ved hjælp af justerbar direkte injektion. Dampudluftningssystemet er også let at betjene. En forvarmnings- og afkølingsfunktion samt en hold-funktion til temperaturer muliggør optimal temperaturudnyttelse. Sikkerhedstermostaten sikrer sikker brug. Dampere med touchpanel er særligt robuste, modstandsdygtige over for slid og holdbare. Apparatets kabinet er lavet af høj kvalitet rustfrit stål. Ved hjælp af det dobbeltlags glasdør og halogen- eller LED-belysning kan de tilberedte retter altid holdes under opsyn. Den højkvalitets isolering sikrer, at dampere kan bruges med lavt energiforbrug. Højden kan let justeres ved hjælp af