Knoglesav

Vores Knoglesav forenkler kødforarbejdning

Lad knoglesaven fra GGM Gastro klare benene

I et slagteri, et slagteri eller endda på en restaurant bliver der dagligt forarbejdet store mængder kød for at lave lækre retter. En knoglesav bruges til at skære frisk eller frossent kød, især benene. Selvom savning også kan gøres manuelt, sparer elektriske knoglesave betydeligt mere tid og arbejde.
For at imødekomme gastronomiske krav skal knoglesave være designet til professionel brug. Knoglesaven fra GGM Gastro kombinerer alle fordelene, der er vigtige inden for gastronomi. De er lavet af høj kvalitet og er ekstremt holdbare.

Knoglesavene fra GGM Gastro overbeviser med funktionalitet og kvalitet

Knoglesavene har en styret sav, der betjenes af en kraftig motor. Det muliggør hurtigt og især præcist arbejde uden meget anstrengelse. En sikker strømforsyning sikrer tilstrækkelig sikkerhed under savningen. Stykkerne er af ens tykkelse, så den senere kogeproces kan forløbe pålideligt jævnt.
Knoglesavene fra GGM Gastro adskiller sig blandt andet i den maksimale savhøjde. Når du køber, skal du især være opmærksom på savens størrelse, for jo større den er, desto lettere kan store stykker kød skæres. Hvis kun tynde skiver skal skæres, er en mindre model tilstrækkelig.
Derudover skal du være opmærksom på knoglesavens funktionalitet. Det er for eksempel vigtigt at vide, om knoglesaven også er designet til at skære frossent kød.

Vi lægger vægt på hygiejne og brugervenlighed

Da knoglesave bruges til at forarbejde råt kød, er rengøring efter hver brug absolut nødvendig. Der må dog ikke bruges aggressive rengøringsmidler for at undgå at beskadige overfladerne. Generelt er knoglesavene fra GGM Gastro lette og problemfri at rengøre.
Knoglesave med højdejusterbare skrueben giver mulighed for at indstille arbejdsfladens højde på en praktisk og bekvem måde, så den kan betjenes komfortabelt. Dette sikrer en høj grad af stabilitet.