Pølsestopper

Pølsefyldemaskiner til hurtig og nem produktion

GGM Gastro's pølsefyldemaskiner gør pølseproduktionen let!

For at lave en pølse er en pølsefylder nødvendig. Det er ret svært og tidskrævende at gøre det i hånden. En kommerciel pølsefylder er designet til at udføre denne arbejdsproces hurtigt og optimalt.
GGM Gastro's pølsefyldemaskiner er velegnede til professionel brug og kan modstå konstant brug pålideligt.
En pølsefylder bruges primært i delikatessebutikker og slagterier. Der kan vælges mellem en lodret eller vandret model.
Pølsefylderen er lavet af høj kvalitet materiale og er desuden vandafvisende og modstandsdygtig over for blod, fedt og olie. Dette gør pølsefylderne absolut hygiejniske og nemme at rengøre uden at deformere dem.

Takket være den enkle betjening muliggør pølsefyldemaskiner problemfri arbejdsprocesser

De holdbare apparater er meget brugervenlige. Først skal tykkelsen af pølserne bestemmes. Dette bestemmer hvilken fyldetud der skal bruges. Afhængigt af modellen leveres der flere fyldeslanger med forskellige diametre.
Kødet placeres nu i beholderen, og pølsehuden fastgøres til fyldetuden. Mens pølsehuden holdes på fyldetuden med den ene hånd, kan håndtaget betjenes manuelt med den anden hånd. Dette får trykpladen til at sænke sig, hvilket langsomt og jævnt presser kødet ned i fyldetuden og fylder pølsehuden. Kunstige eller naturlige tarme kan bruges til pølsehuden.
Størrelsen på pølsefylderen skal vælges afhængigt af mængden af pølser, der regelmæssigt skal produceres. For større produktion er modeller med tilsvarende stor kapacitet det bedste valg.

Hygiejne er det vigtigste - og meget nemt at implementere med GGM Gastro's pølsefyldemaskiner

Da pølserne fyldes med råt kød, er det absolut nødvendigt at rengøre pølsefylderen efter hver brug. Først skal kødrester fjernes fra maskinen, før de enkelte elementer rengøres. Der skal også bruges desinfektionsmidler til at dræbe bakterier. Pølsefylderen skal rengøres både indvendigt og udvendigt, da der også kan sidde kødrester på ydersiden under processen.