Pekárenská plynová horkovzdušná trouba - digitální - 6x EN 60x40 - vč. pizza pecí, digestoře & kynárny

Provedení

• Provedení plynový přístroj

• Horkovzdušná trouba vč. kynárny, pece na pizzu a digestoře

• Pečící plechy nejsou součástí dodávky

• Provoz na zemní plyn a propan.

• Lze kombinovat s dalšími produkty ze série: "Jonas"

• Plynová horkovzdušná trouba pro moderní technologii vaření

• Předdefinovaný standardní proces vaření

• Vysokorychlostní ventilátory (s reverzací motoru)

• Rozmanitost programů

• Digitální ovládání

• Integrovaný automatický mycí systém

• Závěs dveří vpravo / klika dveří vlevo

• Snadno kombinovatelné s kynárnou nebo jiným příslušenstvím

• Snadná montáž příslušenství

• Vnitřní rám

• LED osvětlení

Kvalita

• Kompletně z nerezové oceli

• Tepelně odolné skleněné dveře.

• Rukojeť z uhlíkových vláken

• Dlouhá životnost

Varná komora

• Zaoblená varná komora

• Max. teplota: 270 °C

• Teplota: 70 °C ~ 270 °C

• Motor s reverzací

• Optimální distribuce tepla

• Pro 6 x EN 40 x 60 plechy

Provoz/ovládání

• Ovládací panel budoucnosti

• Připojení USB

• Import a export: vlastní programy nebo nové recepty z WEBu.

• Ukládání dat HACCP

Možnosti vaření

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• Regenerace / Udržování tepla

Kynárna

• Kynárna pro 12 plechů

• Vhodné pro plechy EN 600 x 400 mm

• Tepelně odolné skleněné dveře.

• vč. nádržky na vodu pro zvlhčování

• Maximální teplota: 60 °C

Pec na pizzu

• Precizní nastavení teploty do 350 °C

• Jedinečná kvalita šamotu

• Funkce časovače

• Vhodné pro plechy EN 600 x 400 mm

Připojení

• Výkon (plyn): 10 kW

• Výkon (Elektrický): 7,04 kW

Rozměry

• Vnější rozměr: Š x H x V: 1.000 mm x 1.080 mm x 1.973 mm

Rozsah dodávky

• Horkovzdušná trouba

• Pec na pizzu

• Digestoř

• Kynárna

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám

Poznámka

• Dodávka bez spojovacího materiálu - musí být připojena odborníkem