Pekárenská plynová horkovzdušná trouba - digitální - 6x EN 60x40 - vč. 2 pizza pecí & podstavce

Provedení

• Provedení plynový přístroj

• Horkovzdušná trouba vč. dvou pecí na pizzu a podstace

• Pečící plechy nejsou součástí dodávky

• Provoz na zemní plyn a propan.

• Lze kombinovat s dalšími produkty ze série: "Jonas"

• Plynová horkovzdušná trouba pro moderní technologii vaření

• Předdefinovaný standardní proces vaření

• Vysokorychlostní ventilátory (s reverzací motoru)

• Rozmanitost programů

• Digitální ovládání

• Integrovaný automatický mycí systém

• Závěs dveří vpravo / klika dveří vlevo

• Snadno kombinovatelné s kynárnou nebo jiným příslušenstvím

• Snadná montáž příslušenství

• Vnitřní rám

• LED osvětlení

Kvalita

• Kompletně z nerezové oceli

• Tepelně odolné skleněné dveře.

• Rukojeť z uhlíkových vláken

• Dlouhá životnost

Varná komora

• Zaoblená varná komora

• Max. teplota: 270 °C

• Teplota: 70 °C ~ 270 °C

• Motor s reverzací

• Optimální distribuce tepla

• Pro 6 x EN 40 x 60 plechy

Provoz/ovládání

• Ovládací panel budoucnosti

• Připojení USB

• Import a export: vlastní programy nebo nové recepty z WEBu.

• Ukládání dat HACCP

Možnosti vaření

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• Regenerace / Udržování tepla

Pec na pizzu

• Precizní nastavení teploty do 350 °C

• Jedinečná kvalita šamotu

• Funkce časovače

• Vhodné pro plechy EN 600 x 400 mm

Připojení

• Výkon (plyn): 10 kW

• Výkon (Elektrický): 10 kW

Rozměry

• Vnější rozměr: Š x H x V: 1.000 mm x 1.000 mm x 1.921 mm

Rozsah dodávky

• Horkovzdušná trouba

• 2 Pizza pece

• Podstavec

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám

Poznámka

• Dodávka bez spojovacího materiálu - musí být připojena odborníkem