Kombinovaný konvektomat - ruční - 11x GN 1/1

Provedení

• Kombinovaný konvektomat

• včetně držáku: 11 x GN 1/1

• nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci

• Skleněné dveře s dvojitým zasklením

• Vnitřní sklo lze otevřít pro čištění

• Závěs dveří vpravo / klika dveří vlevo

• Plastová klika dveří

• s miskou na kondenzát pod dvířky

• Bezpečnostní termostat

• Halogenové osvětlení

• Výškově nastavitelné šroubovací nožičky

• Snadná montáž příslušenství

Kvalita

• Tělo z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304

• Zaoblené vnitřní rohy

Varná komora

• Maximální teplota: 270 °C

• Výroba páry prostřednictvím řízeného přímého vstřikování

• Parní systém s 5 různými úrovněmi páry 0-100%

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Motor s reverzací

• Obousměrný recirkulační systém

• pro 11 x GN 1/1 nádoby/ plechy

• 68 mm rozteč kolejnic

Provoz/ovládání

• Ruční ovládání vstřikování vody

• Ruční regulace teploty

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• rozmrazování

• Vaření při nízkých teplotách

Připojení

• Výkon: 15,40 kW

• Elektrická přípojka:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V-415V

• Tento spotřebič vyžaduje přípojku vody!

Rozměry

• Außenmaß B x T x H: 730 mm x 855 mm x 1.130 mm

Rozsah dodávky

• 11 x mounts

• GN nádoba není součástí dodávky

Směrnice

• Výrobek nese označení CE.

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám