Combi steamer - Touch - 5x GN 1/1 - incl. blast freezer

* Obrázek se může mírně lišit od originálu.

Combi steamer - Touch - 5x GN 1/1 - incl. blast freezer

SKU KB511-TP#SFF511
Multi-level cooking - max. 270°C
142 669,34 Kč *
RRP 270 889,77 Kč
Doba doručení: 3 - 4 týdnů
incl. Záruka nejnižší ceny
Množství:
Tisknout* hrubá cena včetně 19 DPH: 169 776,51 Kč, vč. Přepravní náklady
Příslušenství

Popis

Provedení

  • Kombinovaný konvektomat
  • Kombinovaný konvektomat s horkým vzduchem & párou pro gastronomii
  • Pečící plechy nejsou součástí dodávky
  • Kombinovaný provoz [konvekce + pára]
  • Systém sání a výfuku páry
  • Lze kombinovat s dalšími produkty řady: "Adam"
  • Spotřebič má pevnou přípojku vody
  • Digitální dotykový panel
  • Snadné ovládání dotykového panelu
  • Tepelně odolné skleněné dveře.
  • Stolní model
  • Snímač teploty jádra a Delta T
  • Předdefinovaný standardní proces vaření
  • Rozmanitost programů
  • Všechny procesy jsou automatizované
  • Skleněné dveře s dvojitým zasklením
  • Vnitřní rám
  • Závěs dveří vpravo / klika dveří vlevo
  • LED osvětlení
  • Zásobník na kondenzát
  • Vysokorychlostní ventilátory[small] (s reverzací motoru)[/small]
  • Automatický mycí systém je k dispozici jako příslušenství
  • Šokový mrazák - 5x GN1/1
  • Digitální displej
  • Sonda teploty jádra
  • Chladí ze 100 °C na -18 °C během 240 minut
  • Chladí ze 100°C na +3°C během 90 minut
  • Efektivní chlazení cirkulujícím vzduchem
  • Inteligentní alarm HACCP (dlouhodobý výpadek proudu, překročení cyklu chlazení)
  • Snadná montáž příslušenství
  • Moderní konstrukce s optimalizovaným užitným objemem

Varná komora konvektomatu

  • Zaoblená varná komora
  • Vzdálenost mezi plechy: 65 mm
  • Maximální teplota: 270 °C
  • Vaření v páře s rozsahem teplot od 70 °C do 130 °C
  • Optimální distribuce tepla
  • Motor s reverzací
  • pro 5 x GN 1/1 nádoby/ plechy

Provoz/ovládání konvektomatu

  • Ovládací panel budoucnosti
  • Připojení USB
  • Import a export: vlastní programy nebo nové recepty z WEBu.
  • Ukládání dat HACCP

Možnosti vaření

  • Vaření / pečení / dušení / grilování
  • Pečení
  • Napařování / Odvlhčování
  • Regenerace / Udržování tepla
  • rozmrazování

Chladící šokový mrazák

  • Automatické odmrazování a odpařování kondenzátu
  • Kältemittel: R452, FCKW - frei
  • Teplotní rozsah: max. -18 °C
  • Chlazení cirkulujícím vzduchem
  • Zařízení nesmí být v bezprostřední blízkosti trouby
  • Maximální okolní teplota 38 °C

Kvalita

  • Tělo z vysoce kvalitního Nerezová ocel AISI 304
  • Rukojeť z uhlíkových vláken
  • Dlouhá životnost

Rozměry

  • Vnější rozměr: Š x H x V: 900 mm x 1.010 mm x 1.575 mm

Směrnice

  • Výrobek nese označení CE.
  • Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Materiál odpovídá evropským potravinářským normám

Poznámka

  • Dodávka bez spojovacího materiálu - musí být připojena odborníkem

Technické údaje

Rozměry

Kombinovaný konvektomat
Šířka 900 mm
Hloubka 1.010 mm
Výška 1.575 mm
Šokový mrazák
Šířka 900 mm
Hloubka 1.010 mm
Výška 900 mm

Detaily

Obsluha Dotykový displej
Kapacita 5 x GN 1/1
Max. teplota 270 °C
Typ spotřebiče Kombinovaný konvektomat

Varná komora

Osvětlení LED
Nádoby / Plechy 5 x GN 1/1
Vzdálenos mezi plechy 65 mm

Chlazení šokového mrazáku

Odmrazování automatické
Chladicí faktor Cirkulace vzduchu
Max. teplota -18 °C
Chladivo R452

Hodnoty připojení

Kombinovaný konvektomat
Napětí 230 Volt oder 400 Volt
Fáze 1 nebo 3
Frekvence 50 Hz - 60 Hz
Výkon 5,50 kW
Šokový mrazák
Výkon 1.200 Watt
Napětí 230V
Frekvence 50 Hz
Fáze 1N/PE

Dodávka

Stav dodávky Smontováno
Způsob dopravy Spedice
Hmotnost 150 kg
TUV
Váš spolehlivý partner
  • Nejlepší poměr cena/výkon
  • Spokojenost zákazníků
Vaše výhody
  • více než 12 000 položek ihned k dispozici
  • Doprava zdarma v rámci Německa
  • vč. Záruka nejnižší ceny
  • Špičková kvalita značky
Chybí vám informace o produktu?Napište nám přímo tady >
142.669,34 € *
RRP 270.889,77 €*