Bakery - combi steamer - digital - 10x EN 60x40 - incl. bonnet, proofing cabinet

Provedení

• Pekárenský konvektomat včetně digestoře a kynárny

• Předdefinovaný standardní proces vaření

• Vysokorychlostní ventilátory (s reverzací motoru)

• Integrovaný automatický mycí systém

• Závěs dveří vpravo / klika dveří vlevo

• Snadno kombinovatelné s kynárnou nebo jiným příslušenstvím

• Snadná montáž příslušenství

• Stolní model

• Protiskluzové nožičky

• Vnitřní rám

• LED osvětlení

Kvalita

• Kompletně z Nerezová ocel

• Tepelně odolné skleněné dveře.

• Rukojeť z uhlíkových vláken

• Dlouhá životnost

Provoz/ovládání

• Digitální ovládání

• Ovládací panel budoucnosti

• Rozmanitost programů

• Ukládání dat HACCP

• Digitální displej

Možnosti vaření

• Pečení

• Napařování / Odvlhčování

• Regenerace / Udržování tepla

Přípojka pekárenského konvektomatu

• Výkon: 20 kW

• Elektrická přípojka: 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz - 60 Hz

Rozměry

• Außenmaß (BxTxH): 1.000 mm x 1.080 mm x 2.175 mm

Rozsah dodávky

• Pekárenský kombinovaný konvektomat

• Kynárna

• Digestoř

• Pečící plechy nejsou součástí dodávky

Směrnice

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert

• Výrobek nese označení CE.

• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám