Шокови фризери

Винаги добре подготвени със замразителите на GGM Gastro

Замразяване в миг

Замразителите са неотмени в хотелиерството, защото благодарение на тях могат да се произвеждат предварително голям брой ястия, които да бъдат бързо достъпни, когато са необходими. Тази възможност за консервиране е истинско предимство в хотелиерството и затова повечето фирми не искат да се разделят със замразител.
GGM Gastro предлага различни модели на комерсиални замразители, които са идеални за гастрономическа употреба. Особено индустрии като ресторанти, месари, сладкарници или кетъринг фирми печелят ефективност от използването на замразители, тъй като приготвянето на цели ястия може да спести много време.

Когато трябва да е бързо, но и да е добро

Замразителят се отличава със способността си да замразява храната напълно в много кратък период от време. Този процес работи, като първоначално температурата във фризера се понижава до около минус 40 градуса по Целзий. След като охладените продукти достигнат желаната температура, уредът преминава в режим на съхранение. В този режим ястието запазва желаната температура.
Освен по размер и капацитет, замразителите се различават и по начина, по който се зареждат. Някои модели позволяват например да се поставят везни, докато в други може да се поставят тави.
Замразителите на GGM Gastro са изработени от висококачествени материали и надеждно и професионално замразяват хранителни продукти или съставки. Докато в стандартен фризер замразената храна